台南關廟麵，起源於古時候沒有電冰箱，因此以醃製或是曬乾的方式保存食物，關廟麵就是日曬後的產物。原先曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，麵條卻變得香Ｑ可口，即使現在的烘焙技術已經很發達了，卻沒有能取代這種日曬出來的特殊口味。
乾麵+醬油 = 好好食
台南關廟麵，起源於古時候沒有電冰箱，因此以醃製或是曬乾的方式保存食物，關廟麵就是日曬後的產物。原先曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，麵條卻變得香Ｑ可口，即使現在的烘焙技術已經很發達了，卻沒有能取代這種日曬出來的特殊口味。
