Lovecook 愛煮廚

台南關廟麵，起源於古時候沒有電冰箱，因此以醃製或是曬乾的方式保存食物，關廟麵就是日曬後的產物。原先曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，麵條卻變得香Ｑ可口，即使現在的烘焙技術已經很發達了，卻沒有能取代這種日曬出來的特殊口味。

傳統關廟麵與手工醬油

是絕妙的健康組合

愛煮廚選用的是台南當地製作的關廟麵，以傳統手工的方法製作、全日曬的方式乾燥，不添加防腐藥劑；除了風味獨特的口感，最棒的是煮久後湯汁不會變得混濁，麵條也不因此而糜爛，是愛麵一族最喜愛的首選麵條。

「醬油」，是家庭裡不可缺的廚房調味品；目前市面上賣的醬油多使用的是黃豆粉發酵，營養及風味較傳統黑豆釀製的差，甚至還有成本低廉、速成的化學醬油，不僅沒有醬油的香醇，還可能蘊藏致癌的成分。

豆陣ㄟ黑豆醬油是以傳統純正手工的古法來釀製。來自西螺百年老廠瑞春醬油，用大甕洗滌後放入百分百的純黑豆，再加入鹽、封甕，經過180天以上的日曝，讓黑豆自然發酵，甕裡香醇、滴滴純露，所謂「天然ㄟ尚好！」正是這個道理。

基於現代人養生的需求，除了吃得美味，更要吃得安心，在追求健康烹煮過程的同時，更重要的是要講究所用的食材與配料；而我們為您嚴選日曬風味的關廟麵條與古法釀造的黑豆醬油，絕對是現代人追求健康、慢活的絕妙組合。